Galaktose ist ein Zucker, der ohne Insulin in die Zellen eindringen kann und somit das sensible Insulinsystem nicht stört. Galaktose kann die Hirnzellen bei einer Insulinresistenz gut mit Energie versorgen, da Hirnzellen ausschließlich Zucker verbrennen können. Darüber hinaus werden die Insulinrezeptoren repariert. Galaktose wandelt Ammoniak in wertvolle Aminosäuren um und hilft daher bei Lebererkrankungen und starken körperlichen und mentalen Belastungen.
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